一、同名植物
【基本资料】
名 字
【学名/拉丁名】lavandula pedunculata
【英文名】 Lavender
【别名】 香水植物 ，灵香草 、香草 、黄香草
科 属
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 唇形目 Lamiales
科： 唇形科 Lamiaceae
属： 薰衣草属 Lavandula
【颜色】蓝色，紫色，蓝紫，粉色，白色
【产地分布】
原产于地中海 沿岸、欧洲 各地及大洋洲 列岛，如法国南部的小镇普罗旺斯 ，后被广泛栽种于英国 及南斯拉夫 。
新疆 的天山 北麓与法国 普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是薰衣草种植基地，是中国 的薰衣草之乡，新疆的薰衣草已列入世界八大知名品种之一。性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达9０cm，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。　
【形态特征】
薰衣草多年生草本或小矮灌木，虽称为草，实际是一种紫蓝色小花。薰衣草丛生，多分枝，常见的为直立生长，株高依品种有30～40厘米、45～90厘米，在海拔相当高的山区，单株能长到1米。叶互生，椭圆形披尖叶，或叶面较大的针形，叶缘反卷。穗状花序顶生，长15～25厘米；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，有蓝、深紫、粉红、白等色，常见的为紫蓝色，花期6-8月。全株略带木头甜味的清淡香气，因花、叶和茎上的绒毛均藏有油腺，轻轻碰触油腺即破裂而释出香味。

栽培与利用
狭叶薰衣草是本属最常被栽培的种类，目前已经培育出很多不同类型的品种。其他常种植来观赏的种类有西班牙薰衣草、齿叶薰衣草和蕨叶薰衣草。
薰衣草的花穗可以做干燥花和饰品。淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把干燥的花密封在袋子内便可做成香包，将香包放在衣柜内，可以使衣服带有清香，并且可以防止虫蛀。薰衣草的商业栽培，主要是要取得薰衣草的花来提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做为杀菌剂和芳香疗法时使用的香精油。
西班牙薰衣草（原产于地中海，后被引进至澳大利亚，并成为入侵物种而遍布澳洲 。
栽培园里的薰衣草：西班牙薰衣草薰衣草的花会分泌大量的花蜜，这些花蜜可以生产高品质蜂蜜，地中海周边的国家是薰衣草蜂蜜的主要产地。薰衣草的花可以做薰衣草果酱，可以做为西点蛋糕的材料及装饰物。薰衣草可以在烹调食物时，做为辛香料使用，可以单独使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普罗旺斯香料使用。

历 史
在古希腊时代，薰衣草被称为纳德斯（Nardus），有时也简称为纳德（Nard），这个名称来自于叙利亚一个叫做纳达（Naarda）的城市。
在古罗马时代，薰衣草的花一磅可以卖到一百迪纳里（denarii），这个价钱约等于当时一个农场工人的一个月的工资，或是理发师帮五十个人理发所得的报酬。罗马人会将薰衣草和各种香草一起放到洗澡水内，他们将这种沐浴的方法引进到不列颠。
在黑死病肆虐的时代，法国格拉斯制作手套的工人，因为常以薰衣草油浸泡皮革，许多工人因此逃过鼠疫的侵袭。这个故事也许有些真实性，因为鼠疫病菌是经由跳蚤传播的，而薰衣草可以驱除跳蚤。

【常见品种】
薰衣草全世界原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：
1.原生薰衣草：又称英国薰衣草，品质最佳，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。
2.长穗薰衣草：又称薄荷 薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。
3.混种薰衣草：是以上两种的混种，被大量栽培，现在普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。
除了专门提炼精油的品种之外，还有一些品种可作为切花或花坛之用，目前较常见的有甜薰衣草、羽叶薰衣草、齿叶薰衣草、真薰衣草等。薰衣草夫人，全美花卉品种选育奖获奖品种，组合盆栽中最引人注目。最适合作一年生栽培，今秋播种，明春即开繁茂芳香的花朵，整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草，每年6～8月开淡蓝色花，叶片灰绿色，有花边，带香味。开花比“薰衣草夫人”晚，整齐度不如“薰衣草夫人”。
薰衣草又分２个品种，是English lavender 和French lavender.不过并不是生长在哪里就叫什么．生长在法国普罗旺斯的薰衣草恰恰就是English lavender ，既耐寒性薰衣草．

【栽培管理】
为多年生小灌木，一般能利用10年左右，品种粗放，易栽培，喜阳光、耐热、耐旱、极耐寒、耐瘠薄、抗盐碱，栽培的场所需日照充足，通风良好。播种到开花（或采收）所需的时间:18～20周。薰衣草宜用大型容器栽培。但盆栽时为预防过湿可选用陶盆或较小的塑料盆，不宜使用大盆，除非已生长到相当的大小。
薰衣草无法忍受炎热和潮湿，若长期受涝根烂即死。室外栽种时注意不要让雨水直接淋在植株上。五月过后需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度，保持凉爽，才能安然的度过炎夏。注意阳光、水分、温度、耐心。
1.土壤：适宜于微碱性或中性的沙质土。须特别注意选择排水良好的介质，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合后使用。如是露地栽培时要注意土壤的排水，可将土堆高成畦后再种植。　
2.浇水：薰衣草不喜欢根部常有水滞留。在一次浇透水后，应待土壤干燥时再给水，以表面培养介质干燥，内部湿润为度，叶子轻微萎蔫为主。浇水要在早上，避开阳光，水不要溅在叶子及花上，否则易腐烂且滋生病虫害。持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良，甚至突然全株死亡，栽培薰衣草失败的原因常常就在这里。　
3.光照：薰衣草是全日照植物，需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少。夏季应至少遮去50％的阳光，并增加通风以降低环境温度，如此虽生长衰弱，但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生长良好，应在全日照下栽培。　
4.温度：薰衣草为半耐热性，好凉爽，喜冬暖夏凉，生长适温：15～25℃，在5～30℃均可生长。限制温度：35℃以上，长期高于38～40℃顶部茎叶枯黄。北方冬季长期在0℃以下即开始休眠，休眠时成苗可耐－20～－25℃的低温。　
5.施肥：施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥（每三个月用一次），小苗可施用花宝二号（20--20--20），成株后再施用磷肥较高的肥料如花宝三号(20-30-20)。施淡肥。　
6.修剪：薰衣草花朵的精油含量最丰富，利用时以花朵或花序为主，为方便收获，栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整个理平，新长出之花序高度一致，有利于一次收获。有些品种高度可达90公分，也用这个方法使植株低矮促使多分枝、开花，增加收获量。开完花后必须进行修剪，可将植株修剪为原来的2/3，株型会较结实，并有利于生长。修剪时要在冷凉季节如春、秋时分，一般在春天修剪，在秋天修剪会影响耐寒性。修剪时注意不要剪到木质化的部分，以免植株衰弱死亡。　

【繁殖方法】
薰衣草的繁殖方法主要有播种、扦插、压条、分根四种，主要采用扦插和播种法。
1.种子 繁殖：薰衣草种子细小，宜育苗移栽。播种期一般选春季，温暖地区可在每年的3～6月或9～11月进行，寒冷地区宜4～6月播种，在温室冬季也可播种。发芽天数约14～21天。发芽适温：18～24℃。发芽后需适当光照，弱光照易徒长。种子因有较长的休眠期，播种前应浸种12小时，然后用20-50ppm赤霉素浸种2小时再播种。播种前把土地平整细，浇透水，待水下渗后，均匀播上种子，然后盖上一层细土，厚度为0.2厘米，盖上草或塑料薄膜保墒。保持15～25℃，要求苗床湿润，约10天即出苗。如果不用赤霉素处理则要一个月方能发芽。低于15℃需1～3个月发芽。苗期注意喷水，当苗子过密时可适当间苗，待苗高10厘米左右时可移栽。
2.扦插 繁殖：扦插一般在春、秋季进行。夏季嫩枝扦插也可。扦插的介质可用2/3的粗砂混合1/3的泥炭苔。选择发育健旺的良种植株，选取节距短粗壮且未抽穗的一年生半木质化枝条顶芽，于顶端8～10cm处截取插穗。插穗的切口应近茎节处，力求平滑，勿使韧皮部破裂。将底部2节的叶片去除，插水2小时后再扦插于土中，约2～3星期就会发根。也可选8～10cm的一年生枝条，在排水良好，保持湿润，20～24℃床温的条件下，约40天左右生根。不要用已出现花序的顶芽扦插，因为开花的枝条已老化，会发根不良影响将来长势。地膜扦插，整地做畦。浇透水后覆膜，立即扦插。深5～8厘米，行距20～25cm。注意提高地温，促进根系发育；勤修剪延伸枝，及时摘除花穗，促进分枝，培育壮苗。定植株距60cm，行距120cm。栽后立刻浇水。
3.分株繁殖：春、秋季均可进行，用3-4年生植株，在春季3-4月用成株老根分割，每枝带芽眼。　

【应用价值】
其叶形花色优美典雅，蓝紫色花序颖长秀丽，是庭院中一种新的多年生耐寒花卉，适宜花径丛植或条植，也可盆栽观赏。它还是当今全世界重要香精原料。薰衣草又可作药用，还是良好的蜜源植物。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草，因其功效最多，被称为“香草之后”。薰衣草还有“芳香药草”之美誉，适合任何皮肤，促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、减少疤痕。自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。其疗效广，可以治疗至少七十种以上的疾病；分布广，易获取，在古时医疗缺乏的年代，被称为“穷人的草药”。薰衣草又名“宁静的香水植物”，花语是“芳香”。全株均具芳香，植株晾干后香气不变，花朵还可做香包。其香气能醒脑明目，使人舒适，还能驱除蚊蝇。放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香味几年不散。1999年薰衣草被国际香草协会选为年度香草。薰衣草几乎没有病虫害，不用喷洒农药。
利用部分以干燥或新鲜的花朵为主。收获时以剪刀剪取花序，一般以晴天上午10时为最佳收割期。欲保存则加以干燥备用，可直接放在室内熏香。在药理上薰衣草具有安定神经、治疗失眠、促进食欲的功效，但一天食用的适用量在3～5克之间，精油则在1～4滴。若洗澡及熏香则不在此限。　
1、剪取开花的枝条可直接插于花瓶中观赏，干燥的花枝也可编成具有香气的花环。
2、以小布袋装约100克薰衣草，顺着热水流入浴缸，注意不要太热，太热会使皮肤排汗而无法吸收药效成分，洗完后全身散发清香、通体舒畅，再去睡个好觉，整个SPA就完成了。有助于血液循环，并有忌避蚊蝇的效果。　
中国也产有薰衣草，至于是否来源地中海，不祥。由于它的花形如小麦穗，花序轴疏生白色短小绒毛，因此在中国的农村被成为“麦麸草”。它的叶子两面粗糙生短糙伏毛，卵形或宽卵形，长3～11厘米，宽1.5～7.5厘米，先端长渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘具粗锯齿，叶柄长1～8厘米。可治皮肤发痒，湿毒。　
每当风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。 中古时期，薰衣草在西欧社会里已被医疗单位广泛地使用，在当时薰衣草的杀虫抗菌效果早被肯定；以前的人通常把薰衣草香包放在橱柜中，藉以驱虫。罗马 人盛赞其抗菌力，用薰衣草来泡澡和清洁伤口。夏天沐浴后将它的润肤膏涂于全身也可以用来抵抗蚊虫叮咬。　
薰衣草属唇形科芳香植物，因为她的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有「芳香药草之后」的称誉。由于她的香气浓郁，令人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴熏香，希腊人则将薰衣草用来治疗咳嗽。法国和其他一些西欧国家的厨师将它用在食品里，比如蛋糕装饰，或者将它浸泡在素油里。而作为香水的原料也已经有许多年的历史，著名的法国香水“香奈尔5号”里的主要成分之一就是薰衣草油。近年来它更是被广泛用于美容产品里，尽管它对于改变皮肤的肌理其实没有多大作用，但人们喜欢它的芳香气息。　

【养护要点】
繁殖方法：目前，在生产上主要采用扦插的办法，这样可以保持母本固有的优良品质。
扦插期：薰衣草对扦插繁殖的适应性较强，在春、秋季均可进行，即使是夏季，采用嫩枝扦插也是可行的，只是管理较费工，从生产的角度来看，一般在春季进行扦插最好。 插条的选择和处理：插条质量的优劣对扦插成活率有直接影响。插条应在发育健旺的良种植株上，选取未抽穗的节距短而粗壮的一年生半木质化枝条，在顶端８～１０厘米处截取作为插穗。插穗的切口应靠近茎节处，力求平滑，勿使韧皮部破裂。秋季剪取的插条，冬季要进行假植。
扦插方法：采用地膜扦插，整地时可根据地膜的宽度做畦。浇透水后覆膜，立即扦插。插深５～８厘米，行距２０～２５厘米。
扦插苗的管理：墒度适当，提高地温，以促进根系发达；应勤修剪延伸枝和及时摘除花穗，促进分枝，培育壮苗。
选地、整地：薰衣草抗旱、怕涝，要选择水位较低的地块。因薰衣草为亚灌木，根系入土较深，要选择土壤深厚、平整、无盐碱的地块种植较为适宜。选好地块进行整地，对地块进行平整、深翻，深翻深度要求为２５～２７厘米。亩施优质有机肥（羊粪）５００千克，磷肥１５千克，尿素１０千克，在深翻前施入作为底肥。
定植：定植时间选择在秋季为好，一般在１０月中旬至下旬最好。株距６０厘米，行距１２０厘米。栽后马上浇水。１１月初要人工埋土，保证小苗安全越冬。

田间管理
1、春季管理：新定植的薰衣草小苗和多年生苗在来年３月底要及时扒土放苗，在４月上旬气候回升时浇水，为小苗定根、老苗返青浇好关键水。浇水一周后对小苗及时人工松土，保墒提温，老苗田要一次亩施尿素１９公斤、三料（过磷酸钙）１５公斤、油渣３０公斤，施入行间人工深翻。该项利于加快薰衣草春季返青。
2、生长期至盛花期管理：对新定植的薰衣草小苗地块，要浇好定根水，一年浇水４～５次，及时中耕锄草。对小苗在６月２０日前出现的花蕾要及时人工打掉，促进植物健康生长、多发枝，为来年高产打下基础。对老苗地块要做到田间无杂草，在５月初要浇好现蕾水，６月浇好花期水。
3、收割：等到田间花有３０％已谢、７０％开花时，一般以晴天上午１０时为最佳收割期，收割时不带叶和杂物，收割下的花及时运回工房加工，一时加工不完的要放在凉棚下降温处理，以待加工。

【药用价值】
薰衣草精油因具有杀菌、止痛、镇静等功效，已被医药厂商用作以下原料药；
1、治疗头痛、失眠、伤口、杀菌、灼伤、关节痛、心跳、疤痕、呼吸系统的原料药。
2、治疗暗疮、烧伤、蚊叮虫咬、牛皮癣、湿疹的原料药。
3、治疗调节荷尔蒙系统，生理期前后月经痛、关结痛、忧郁症、消化不良、减肥美体的原料药。
4、治疗初期感冒、咳嗽；促进毛细血管的血液循环，平稳血压的原料药。　
5、治疗中枢神经、舒解焦虑、改善失眠等神经系统的原料药。

【薰衣草的花语——等待爱情】
薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。它就像它的所在地一样具有浪漫的情怀。这种生于法国普鲁旺斯的花，有一个美丽的爱情传说：
传说一：
古时的普罗旺斯有个美丽的女孩，一天，她独自在寒冷的山谷中采着含苞待放的花朵，就在回家的途中，遇见一位来自远方受伤的旅人向她问路。少女捧着满怀的花束，眼睛深情的望着这位俊俏的青年，就在那一刹间，她的心已经被青年热情奔放的笑容所占据。不顾家人的反对，少女坚持让青年留在家中的客房疗伤直到痊愈。随着日子一天一天的过去，青年的腿伤已好，两人的感情也急速加温。就在一个微凉的清晨，青年要告别离去，少女却不愿家人的反对也要随着青年远去，到远方青年开满玫瑰花的故乡… 村中的老奶奶在少女临走前，握着一把初开的薰衣草花束，让痴情的少女用这初开的薰衣草花束试探青年的真心… 据说，薰衣草花束的香气会让不洁之物现形… 就是那个山谷中开满薰衣草的清晨，正当青年牵起少女的手准备远行时，少女将藏在大衣内的一把薰衣草花束，丢掷在青年的身上，就这样，一阵紫色的轻烟忽聚忽散…山谷中隐隐约约的可听到冷风飕飕，像是青年在低吟着… 我就是你想远行的心啊… 留下少女孤独的身影独自惆怅… 没多久，少女也不见踪影，有人说，她是循着花香找寻青年去了，有人说，她也被青年幻化成一旅轻烟消失在山谷中……
这种花的一出现就代表了爱与承诺一如它的花语一样，等待爱情。
传说二：
这些薰衣草能受到时尚族群的青睐，是因为它们还有许多浪漫美好的寓意。薰衣草有着极大的内涵，隐蕴着正确的生命态度。 人们一直将薰衣草视为纯洁、清净、保护、感恩与和平的象征。薰衣草也寓意“等待爱情”。
传说有一天，圣母玛莉亚将洗净的耶苏婴儿服，挂在薰衣草上，从此薰衣草就被赋予象征天堂味道的意义。也有人说是圣母玛莉亚直接用浸泡过薰衣草的水来洗耶苏的婴儿服，也许这就是过去的人为什么那么喜欢用薰衣草来洗衣服的原因吧。但也有人说，圣母玛利亚曾对着薰衣草祈祷，所以薰衣草不但有持续不散的香味，还有驱逐魔鬼的能力。
“薰衣草代表真爱”是伊莉莎白时代最具代表性的抒情诗。因此，当时的情人流行着将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。而在这个时期，英国的查理一世也是个多情汉，他在追求Nell Gwyn时，就曾将一袋干燥的薰衣草，系上金色的缎带，送给他心爱的人。
普罗旺斯就是一首爱的诗歌，任何人都不可能生活在此而不动容。
至于民间有个习俗是用薰衣草来薰香新娘礼服。而在爱尔兰，当地人则是会将薰衣草绑在桥上，以祈求好运到来。 据说放一小袋干掉了的薰衣草在身上，可以让你找到梦中情人。
当你和情人分离时，可以藏一小枝薰衣草在情人的书里头，在你们下次相聚时，再看看薰衣草的颜色，闻闻薰衣草的香味，就可以知道情人有多爱你。
在婚礼上，可以洒洒薰衣草的小花，可以为您带来幸福美满的婚姻。
传说三：
薰衣草的花语是等待爱， 有这样一个动人的传说：
相传很久以前，天使与一个名叫薰衣的凡间女子相恋。为她留下了第一滴眼泪，翅膀为她而脱落虽然天使每天都要忍着剧痛，但他们依然很快乐。可快乐很短暂，天使被抓回了天国，删除了那段他与薰衣那段快乐的时光，被贬下凡间前他又留下一滴泪，泪化作一只蝴蝶去陪伴着他最心爱的女孩。而还在薰衣傻傻地等着他回来，陪伴她的只有那只蝴蝶。日日夜夜的在天使离开的园地等待，最后，化作一株小草。每年会开出淡紫色的花。它们飞向各地，寻找那个被贬下凡间的天使。
人们叫那株植物“薰衣草”。
传说四：
记得有一个叫安迪的人说过：“只要你去了普罗旺斯，就不会想离开。因为那里有你想要的东西。”也正是因为这句话使他找到了属于自己的幸福。
多年过后，安迪依然清晰地记得第一次去普罗旺斯的那个夏天。举目是广阔的原野，天空深邃高远，风低低的吹过，远处幽谷传来羊群依稀的铃铛声、空灵而沉静。风和日丽的六月里，无边的薰衣草正从娇嫩的浅绿色变成成熟的深紫色。
18岁的安迪被这里的一切深深地吸引住了。他背着背包，独自游走在村庄的街道和田野之间，普罗旺斯真是个天堂，它完全不同于巴黎的灯红酒绿，到处充满着自由和清新的气息。他暗自想着，直到视野之中忽然出像一大片浪漫的紫色薰衣草的海洋。他匆忙向这片花海奔去，丝毫没有留意手臂已经被虫子咬了一口。一股钻心的疼痛袭来，他不禁停住了脚步。
“用薰衣草香精擦一下就没事了。”一个柔柔的声音从旁边传来，安迪发现路边小旅店的窗户下坐着一个穿紫色亚麻裙子的姑娘,她取出一瓶药膏，说这是普罗旺斯万金油，擦伤或者被蚊虫叮咬都可以滴几滴消炎。
当她温柔的为他擦拭的时候，他闻到了一股淡淡的薰衣草的清香，十分醉人。 不知道是药物作用还是心理作用，安迪的伤口居然立刻不痛了。在交谈中，他知道姑娘是这家小旅馆老板的女儿，名叫索非亚。他没有读过什么书，但是对薰衣草却有着深厚的兴趣。‘你可以为我做向导吗？我很想到前面那个山岗去看看。’‘我，我。。。。。’索非亚的脸涨得通红‘在我小时候，我的双腿在一次车祸中失去了知觉，只能终日坐在这里遥望远处那片紫色的海洋。’安迪这才发现，索非亚穿着一条长及脚踝的裙子，遮住了她的腿。他为自己的冒失感到十分抱歉，变得语无伦次起来；“啊？真对不起，我太粗心了。”“其实，喜欢普罗旺斯也不见得一定要日日光着脚走在薰衣草的花海之中啊！”索非亚笑了，“远远的欣赏她的美丽，也许会让自己有更多幻想的空间呢！”“这样吧，我背你上去看看吧。”安迪突发奇想：“看看你心旷神驰的薰衣草王国。”索非亚先是一惊，然后一股感动涌上来。当他们终于抵达山岗的最高处时，索非亚靠在安迪坚实的肩头，高声喊道：“我看见了，他们比我想象中还要美丽，每一枝花苞都是一个摇逸起舞的紫色精灵。”
在接下来的几天的相处中，安迪感觉到索非亚可算是一个薰衣草专家。她帮安迪在床头放上一个薰衣草香袋，让满屋子充满了淡淡的清香，说是可以缓解焦躁的情绪，安然入睡。她还在橄榄油或者醋瓶里放上一两枝薰衣草，可以使融融的夏意常驻。。。她还说若是在冬天来临的时候，把干枯的薰衣草放在壁炉里烧，更会香气四溢。安迪发现自己越来越喜欢这个姑娘了，她的活泼善良深深地吸引着他。但他发觉自己已经陷入了一场无法自拔的爱情之中时，他感到甜蜜。同时也感到迷茫，因为他知道自己不能给这个美丽的姑娘任何承诺。
傍晚时分，银白色的月亮挂在深蓝色的天空，空气干燥，温暖，弥漫着薰衣草的香味。斯也寂静，弥漫着薰衣草的香味，还有风的轻吟。安迪谈起自己的家庭：“我的家在巴黎，拥有一家投资公司，父母希望我能继承他们的事业。等我大学毕业了，我一定会在商场上大展拳脚。”望着索非亚温柔的眼光，他情不自禁的吻了她，他爱她有如薰衣草般的淡雅平和，但是他不能想象有一天，当自己成为商场精英时，带着一个双腿残废的村姑在杯筹交错的晚宴上出现的情景。聪明的索非亚看出了他的犹豫，他故意对他说：“我不会跟你去大城市，这里才是我的家。每天坐在门口，看着远处山岗上的薰衣草，就是我最幸福的事啊。我离不开我的家乡。”安迪沉默了。
终于到了离别的日子。索非亚把一枝薰衣草别在他的上衣口袋上，微笑的望着他：“其实，爱一个人不必朝朝暮暮。喜欢普罗旺斯也不见得一定要日日赤着脚走在薰衣草花海中。任何时候，任何地方，只要偶然看到一缕阳光，闻到一丝芬芳，就能在心中漾开一片紫色的田野。”安迪的心一阵刺痛，自己这样伤害她，而他却没有丝毫的怨恨，反而为他解围。他匆匆的离开了这片美丽的田野，没有回头，他怕看见她的眼泪。
安迪回到了他自己的世界，离开普罗旺斯已经十年了。商海中的打拼让他变得心高气傲。但同时也觉得疲惫不堪。那个紫色裙子有着薰衣草芳香的姑娘已经渐渐淡出了他的生活圈。她的父母开始为他的终身大事操心了，他与那些名门闺秀调情，但是他不想结婚，因为每次应酬过后，他都会感到一阵莫名的空虚，他有时候遇到那些香气迷人的小姐，会停下来闻闻她们身上的味道。她们撒着紫罗兰和红玫瑰的香水，可是他常常会因为找不到那股薰衣草的清香而烦躁。
安迪34岁时已经成为巴黎一家大型公司的总裁了，他准备在普罗旺斯投资一个香精生产基地。同时他还有一个愿望，就是希望找到索非亚，不管她是否结婚生子，他都要告诉她，这么多年来，他最爱的花只有薰衣草。光阴似箭，足以让很多东西物事人非，当他匆匆赶到那里的时候，那座路边的小旅馆早已不复存在，取而代之的是一片现代的农场。安迪四处询问索非亚的下落，得知她们已经搬走了。回到工厂，他的认识经理向他汇报：“我们决定聘请一位当地的香草顾问，但是需要征求你的意见，因为她。。。。”安迪不耐烦地挥挥手：“这些事不要报告我，你们全权负责就行了。”一连几天，他都是一个人来到那片薰衣草的海洋中，失落的抽着雪茄。往日的情景一幕幕浮现，他痛恨自己的自私和懦弱。如今这片薰衣草田野都被他买下来了，可是他却永远失去让这片花海生动起来的天使。正在这个时候，他忽然听见一个熟悉的声音：“原生薰衣草，又称英国薰衣草，品质极佳，叶子较细，花穗较短，还有长穗薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。不过现在普罗旺斯华天内的薰衣草大多是这两种的混种。。。”一个熟悉的身影出现在他的视野中，她依然坐在轮椅上，比起往日的清秀有多了几分成熟的气质。此刻，她正在细心的教安迪的员工识别薰衣草的种类。是索非亚！安迪的泪水不由自主地流了下来，他激动地走在她的面前，喃喃地说：“在任何时候，任何地方，我偶然看到一缕阳光，闻到一丝芬芳，就会想起普罗旺斯有一片紫色的田野。我希望爱一个人就能和她朝朝暮暮，背着她日日走在薰衣草的花海中，一直到老。你说呢，，，，”
从这以后，普罗旺斯的居民常常看见一个中年男子背着一个穿着紫色亚麻裙子的女人，慢慢的行走在开满薰衣草的山岗上，他们有说有笑，与这片紫色的花海融为一体，仿佛从来不曾分离过。
传说五：
很久很久以前，在一个小小的村庄里，有一个女孩子她经常坐在街边，茫然而无辜地望着来来往往的行人，心里默默地说：‘如果真的有天使，我希望他把我的头发变得和别人的一样。“女孩长着一头紫色的长发，在这样一个几乎只有巴掌大小的村庄里，这注定就是悲剧。村里人都认为她是魔鬼的化身，因为人是不可能有紫色头发的。她的母亲很爱她，但是村子里一个很受人尊敬的先知说，如果她的父母不抛弃她的话，灾难就很快降临到全村人头上。她的父母没有办法，只好狠狠心把她赶了出去。
没有了依靠，女孩就只能靠自己活着了。但她实在太弱小了，粗活她是做不了的，就算她想做，别人也不愿意请她帮忙。有时候饿了，她就只能到森林里去采点果子充饥。有一天，她在离村子很远的地方发现了漫山遍野的白色小花，那小花香气扑鼻，远在十里之外都能闻到；更绝妙的是，就是站在一大片花田里边，嗅到的香味依然还是淡雅温和，一点也不刺鼻。她从来没有见过这种花，当然更不知道这就是薰衣草。村民们也从来都没有见过，但他们是爱花的。于是她采了一大把洁白的薰衣草，到村里去叫卖。花香吸引了好多村民，他们忍不住掏钱来买。
从那以后，女孩就每天都要走很远的路去采薰衣草来卖，村里有一个很穷的孩子，整天跟在她后头，他喜欢这花，他想把花送给自己的妈妈，可是他没有钱买，女孩就每天给他一束。她还经常帮助那些需要帮助的人，比如帮瞎眼的老奶奶洗衣裳，帮驼背的老爷爷摘橄榄。可是受过她帮助的人地位太低了，说的话没分量，所以尽管她很努力、很善良，村民们还是不能接受紫色头发的她。他们在买花的时候不假装看别的地方就是匆匆扔下一把钱，拿走一束花，好象多跟她呆一会儿就会厄运缠身似的。
有一天，先知的孙女侮辱了她，还抢走了她所有的薰衣草。她伤心地跑到森林里哭泣。这时有一个很英俊的男孩子走来安慰她……
女孩感到又惊讶又开心，因为从来没有人对她如此和善。但她很快就发现这个男孩子眼睛看不见这让她非常伤心。这么好的一个人竟然看不见世界的美丽。比起自己，她觉得这个男孩更加不幸，自己虽然遭到村民们的排斥，但至少还可以看见丰茂的森林，看见清澈的溪流，看见静默的远山，还有手中这洁白如雪的薰衣草。于是她每天都送薰衣草给他，陪他说话。男孩每天总是抱着她前一天送给他的花，站在他们第一次见面的地方等她。
有一天，女孩看着男孩手里的花说：‘这可怜的花儿都已经死了！昨天晚上它们还是那么美丽，现在它们的叶子却都垂了下来，枯萎了。它们为什么要这样呢？’
你可知道它们做了什么事情吗？’男孩说，‘这些花儿昨天晚上去找你啦！它们知道我看不见，于是都自告奋勇地要替我去保护你。它们差不多每天晚上都要去看你，为你赶走讨厌的蚊子和臭虫。’
‘我怎么不知道呢？为什么你不让它们叫醒我呢？’
‘因为你睡得太甜美了，它们舍不得吵醒你。’
女孩的眼眶红了，从这时起，她下定决心一定要让男孩的眼睛恢复光明，哪怕他看见她以后会嫌弃她。有一天黄昏，女孩卖光了当天早晨采的薰衣草，为了送给那个男孩新鲜的薰衣草，她再次向那个山坡出发。可她实在是太累了，到达山坡以后就睡着了。当她睡着的时候，她听见耳边好像有人在说话。
‘她好累了。’
‘是啊。’
‘她早晨不是来过了吗？为什么现在又来了呢？’
‘你不知道吗？她要把最美的花送给森林里的那个男孩……’
‘听说那个男孩是个瞎子……’
‘就因为他是瞎子，才对我们的小姑娘这么好……’
‘有什么办法可以让他看见吗？’
‘当然有啦！森林里有一眼泉水，传说是爱神的眼泪，那泉水能让任何人的眼睛恢复光明。’
听到这里，女孩一下子就醒了，她睁开眼睛，却什么人也没有看见，但她一点也不害怕，因为她的心很平静，她知道一定是有好心的天使在暗中帮助她。她记住了梦里说的每一句话。她采了一大束花送给那个男孩，对他说，她要去一个很远的地方，过几天才能回来……女孩历经千辛万苦，终于找到了那潭泉水，她小心翼翼地装满了瓶子，兴奋地往回赶。当她把泉水递给男孩的时候，她一点也没有犹豫。她看得出男孩子很兴奋，他的喜悦让她很安慰。就在他将泉水往眼睛上擦的时候，她悄悄地离开了。
泉水使男孩子的眼睛恢复了光明。周围有月光从树枝之间射进来，他看到了这个五彩斑斓的世界，也看到了手边洁白如雪的薰衣草，甚至还看到了许多可爱的小山精在快乐地玩耍。但是他却没有看到他心爱的女孩。女孩子悄悄的离开了，她不希望男孩子看到她的模样，看到她紫色的头发。男孩很伤心，但是他却找不到这个女孩。小山精们每天成双成对地骑着树叶和长草上的露珠摇来摇去，可他们谁也不能告诉他，女孩在哪里。
有一天，看着手中渐渐枯萎的薰衣草，男孩决定到薰衣草盛开的地方去找寻那个女孩。他不知道那个地方在哪里，但是风儿送来了薰衣草的香气，这香气就像游丝一样，他循着这香气一步步往前走。在太阳落下之前，他终于来到那个开满薰衣草的田野。他第一眼就看到了那个女孩。女孩惊叫着逃走了。男孩子追了过去，一把拉住了她。女孩哭着说：‘我是一个怪物，我们不能在一起……谁跟我在一起，厄运就会降临到谁的头上。’男孩一把拥住女孩，告诉她：‘我不在乎！我爱你！’就在男孩说出这句话的时候，天空中顿时闪起一片光芒，好像满天的星星都在向他们落下，流光飞舞中，女孩头发的颜色化成一片光雾，渗透到所有的薰衣草花瓣上，女孩的头发渐渐变成了金色，光耀夺目，纯白的薰衣草则变成了紫色的海洋……从那以后，薰衣草就一直是紫色的了，人们都说，这花的颜色就是爱情的颜色……”